Nos
partenaires
À la Brasserie d’Agnès, nous avons à cœur de proposer une cuisine sincère, savoureuse et ancrée dans son territoire. C’est pourquoi nous travaillons exclusivement avec des producteurs locaux et des artisans passionnés, qui partagent notre exigence de qualité et notre amour des bons produits.
Chaque ingrédient que nous cuisinons est le fruit d’un savoir-faire de proximité, cultivé avec soin et respect. En choisissant nos partenaires, nous soutenons une économie locale et durable — et vous offrons, à chaque assiette, le meilleur de notre région.
Boulangerie Hohweiller
Située au cœur de Verdun, la Boulangerie Hohweiller perpétue avec passion l’art boulanger traditionnel. Maison familiale et artisanale, elle est reconnue pour la qualité de ses pains au levain naturel, ses viennoiseries généreuses et ses pâtisseries réalisées avec un savoir-faire exigeant.
Chaque jour, ses fournées naissent de farines locales soigneusement sélectionnées et d’un respect absolu des temps de fermentation.
À la Brasserie d’Agnès, nous avons choisi de travailler avec la Boulangerie Hohweiller pour la constance de sa qualité, la finesse de ses produits et les valeurs communes que nous partageons : exigence, authenticité et ancrage local.
Une belle maison qui fait honneur à notre territoire.
Les pleurotes de Verdun
Installée à quelques pas du centre-ville, cette jeune exploitation cultive avec soin des pleurotes d’une grande finesse, en agriculture raisonnée.
Travaillant sur substrats naturels, avec un contrôle rigoureux de l’humidité et de la lumière, Les Pleurotes de Verdun offrent une production locale, fraîche et savoureuse, loin des circuits industriels.
À la Brasserie d’Agnès, nous mettons en valeur leurs champignons dans plusieurs de nos plats, où leur texture délicate et leur goût subtil font merveille. Un partenariat qui illustre parfaitement notre attachement aux circuits courts et à la qualité.
Glaces de Meuse
Artisan glacier installé à Belleray, Les Glaces de Meuse conçoit ses recettes à partir de lait fermier, de fruits de saison et d’ingrédients naturels. Sans colorants ni arômes artificiels, leurs glaces et sorbets offrent une expérience pleine de fraîcheur et de sincérité.
À la Brasserie d’Agnès, nous avons choisi Les Glaces de Meuse pour leur ancrage local et la justesse de leurs saveurs. Une belle manière de clore un repas sur une note gourmande, fraîche et authentique.
Monsieur Vincent KOZLOVSKY
Discret mais passionné, Vincent Kozlovsky fournit à la Brasserie d’Agnès une sélection rigoureuse de fromages de terroir, affinés avec patience et exigence. Travaillant directement avec des producteurs régionaux, il privilégie les produits fermiers au lait cru, garants de saveurs franches et vivantes.
Bien que peu visible sur les réseaux, son savoir-faire est bien connu des restaurateurs locaux, qui font appel à lui pour la qualité de ses fromages et la précision de ses choix.
À la Brasserie d’Agnès, c’est à lui que nous devons l’essentiel de notre plateau, pour le plus grand plaisir des amateurs.
Caviste indépendant situé en plein cœur de Verdun, Côté20 propose une sélection de vins exigeante, originale et toujours de bon goût. Attaché à la découverte et au conseil, Côté20 travaille avec de nombreux vignerons indépendants et accorde une grande place aux vins en biodynamie et aux cuvées de terroir.
La carte des vins de la Brasserie d’Agnès s’est construite en étroite collaboration avec cette maison de confiance, qui partage notre passion pour les produits authentiques, l’amour du bon et la mise en valeur des artisans de la vigne.
